No soy muy festiva para mis cosas. De hecho, de un tiempo a esta parte la navidad no tiene un significado particular en mi vida, de hecho me asusta un poco, pero como no puedo ser tan Grinch les dejo una receta para que hagan galletitas y disfruten las fiestas junto a sus seres queridos.
Galletas
Tiempo de cocción: 6-8 minutos
Temperatura de cocción: 180°C (horno precalentado)
Ingredientes:
- 80 grs Azucar Flor
- 180 grs Harina
- 2 cucharadas de escencia de vainilla
- Zeste de naranja muy fino
- 30 grs Maicena
- Una cucharadita de polvos de horneo
- 2 huevos
- 125 grs Mantequilla
Procedimiento:
Cremar la mantequilla con azucar flor con una cuchara de palo, es decir, hay que ablandar la mantequilla hasta que quede como una pasta suave. Luego, agregar los huevos de a uno, y batir. La mezcla de los huevos con la mantequilla cremada no se junta completamente, así que no se preocupe, no está mal.
Luego de agregar los huevos, incorpore a la mezcla la vainilla y el zeste de naranja. Para finalizar agregue la harina, maicena y polvos de hornar previamente cernidos (si, todo junto), y revuelva con movimientos "envolventes".
Enmantequille una lata de horno (tambien puede ser papel mantequilla), lleve la mezcla a una manga, y "mangueé" (obviamente) en forma de roseton.
Si no tiene manga, puede ocupar una bolsita ziploc, y manguear bolitas de tamaño mediano.
Lleve al horno, revise que no se le quemen, y listo! Galletas!!! Si las van a guardar, que sea en una bolsita bien cerrada,de ese modo evitarán que las galletas se sequen y se pongan duras.
BT: puede untarlas en cobertura de chocolate y ponerle mostacillas y cosas varias...
Saludos!!!
